Одним из самых достойных дел является выпечка хлеба, но также изготовление хлебобулочных изделий может быть весьма прибыльным бизнесом при соответственной организации. Данная продукция имеет повышенный постоянный спрос, поэтому инвестиции в пекарню скоро окупаются. Чаще всего подобный вид предпринимательства передается из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного бизнеса:
- Востребованность продукции не зависит от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда сможет найти своих покупателей и в маленьком поселке и огромном мегаполисе.
- Значительные предприятия изготавливают недорогой хлеб для широких масс. Частный бизнес как правило нацелен на оригинальные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Хлебопекарня частника влечет своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от супермаркетов.
В случае если же у вас есть возможность купить хлебопекарное оборудование в Москве, поставить его в здании, которое находится в людном месте, очень неплохо и выгодно будет сделать рядышком кафетерий, это расширит бизнес и умножит доход.
За какое время вы сможете возместить вложение в хлебопекарню?
Окупаемость предприятия по производству хлебобулочной продукции зависит от производительности оборудования, грамотной его закупки, перед которой нужно сделать расчет. Маркетинговые исследования показывают, что капвложения в маленькую пекарню можно вернуть уже после 1 года эксплуатации. Были случаи, когда благополучные предприниматели за полгода возвращали инвестированный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена каковой в среднем не превышает двух миллионов рублей, при грамотной организации производства может давать прибыль каждый месяц 3-5 тысяч долларов.
Важным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно нужно оформить разрешение от контролирующих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Необходимо ответственно подойти к выбору помещения для монтажа технического оснащения. Наличие грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно размещаться в подвале.
Само техническое оснащение мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: расстойный шкаф, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, каковые посоветует производитель. Устройства, какие контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что подобный вид бизнеса, как производство хлеба очень рентабелен, имеет сравнительно небольшой порог входа и требований.
