Готовка блюд может стать любимым занятием, медитацией, отдыхом. Но для того чтобы получать максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, нужно серьезно отнестись к выбору кухонной утвари.
Современный рынок предлагает множество вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить брендовую посуду, произведенную из разнообразных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При подборе товара обратите внимание на следующие моменты:
- Присутствие специального покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит скорость и качество приготовления блюд. Толстое дно разогревается равномерно по всей поверхности. Это означает, что пища не пригорает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Время службы кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном больше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии производства посуда из металла может быть литой и штампованной. Специалисты утверждают, что литые изделия лучше штамповки. Они менее подвержены деформации и смогут прослужить долгие годы.
Интернет магазин посуды cookanna.ru предлагает продукцию с антипригарным покрытием. Современные технологии дают возможность производить многослойные покрытия, которые выдерживают максимальные температурные нагрузки. Признанный вариант - керамическое покрытие. Оно отличается высоким параметром скольжения. Еда не подгорает. Кроме того, отличные антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для приготовления блюд не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед употреблением рекомендуется прокалить с добавлением растительного масла.
Некоторые металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает срок эксплуатации. Помимо того, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Однако не рекомендуется кипятить молоко, так как оно будет пригорать.
Постепенно свое место на кухнях завоевывают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду употребляют для запекания. Силиконовые формы превосходно подходят для выпечки в духовке.
