Японские роллы и суши: разновидности, состав, особенности приготовления и подачи

Национальная кухня Японии прославилась многообразием особенных блюд, какие привлекательны не только на вкус, но и как украшение на торжественном столе. В особенности отечественным лакомкам полюбились суши и их вид - роллы, иль, как их еще называют японцы, маки (макидзуши).

Основное отличие между данными кушаньями состоит в технологии приготовления и форме готового блюда - роллы красиво скручивают в рулетики с помощью бамбуковой циновки, в то время как суши представляют собой произведенные без подручных приспособлений овалы из отварного риса с морепродуктами, сырой рыбой и соусом. Для того чтобы угостить себя, своих друзей либо родных изысками самурайской кухни в Барнауле и пригороде, непременно загляните сюда - квикит.рф.

В качестве ингредиентов для роллов и суши служат весьма полезные для здоровья продукты: нори - тонкие листы сушеных морских водорослей, рис круглозерный, лосось, креветки, икра летучей рыбы Тобико, сыр для роллов, соус соевый, васаби, рисовый уксус, овощные и фруктовые начинки и т. д.

Для того чтобы усладиться вкусом японских суши и роллов, сейчас нет нужды посещать японские суши-бары и рестораны, благо ресурсы Глобальной сети дают возможность произвести покупку онлайн. Например, осуществить заказ роллов в Барнауле с доставкой на дом.

Особенно замечательна сама подача японских деликатесов: их традиционно кладут на специальную деревянную подставку, а в качестве столового прибора дают "хаси" - набор палочек для еды. Параллельно с ними принято предлагать соус васаби, горчицу и маринованный имбирь гари - ароматная кисло-сладкая пряность приятного розового цвета, рассчитанная на самом деле для употребления между приемами различных блюд, чтобы перебить вкус предыдущего и в полной мере усладиться следующим. Скажем, если заказываются не определённые сорта, а набор, охватывающий самые распространенные и вкусные виды - суши сет.

Ассортимент роллов содержит великое множество видов. Самый популярный вариант - хосомаки. Они представляют собой классические тонкие рулетики из риса, закрученные в нори сверху и фаршированные рыбой иль морепродуктами.

Наиболее большие и толстые экземпляры с комбинированной начинкой называются футомаки. Следующий популярный вариант - уромаки. То есть роллы, вывернутые наизнанку, так как рис у них располагается снаружи, а лист нори, в который упакована начинка, в центре. Настоящий представитель уромаки - знаменитые роллы "Калифорния".

Любопытно оформлены тэмаки, закрученные в вытянутые кулечки из нори, нигири суши (нигиридзуси) - комочки риса, прикрытые ломтем рыбы, осидзуси - прессованные суши в виде слоеных брусочков. И еще огромное число разновидностей роллов - горячих, с чипсовой обсыпкой, с мясом курицы, креветками, экзотическими овощами и фруктами, маринадами.

Но зачем все это описывать, в случае если вам доступна услуга доставка роллов в Барнауле, благодаря какой все это можно увидеть собственными глазами и попробовать на вкус.